Algunos alimentos pueden desencadenar o empeorar las migrañas en ciertas personas. Aunque los desencadenantes varían de una persona a otra, aquí tienes una lista de alimentos y bebidas que comúnmente no se recomiendan para quienes sufren de migrañas:

1. Alimentos ricos en tiramina

La tiramina es una sustancia que se encuentra en alimentos fermentados o envejecidos y puede desencadenar migrañas en algunas personas. Algunos ejemplos incluyen:

• Quesos curados (como el cheddar, parmesano, roquefort).
• Carnes curadas o ahumadas (salami, jamón, pepperoni).
• Pescados en conserva o ahumados.
• Salsas fermentadas (como la salsa de soja).
• Bebidas alcohólicas, especialmente vino tinto y cerveza.

2. Alcohol

El alcohol, especialmente el vino tinto, es un desencadenante común de migrañas. El etanol, presente en el alcohol, puede dilatar los vasos sanguíneos en el cerebro, lo que puede llevar a una migraña.

3. Alimentos con glutamato monosódico (MSG)

El glutamato monosódico es un aditivo alimentario que se usa en muchos alimentos procesados y comida rápida. Está asociado con la aparición de migrañas en algunas personas sensibles. Se encuentra comúnmente en:

• Comida china o asiática.
• Alimentos ultraprocesados.
• Sopas enlatadas o en polvo.
• Snacks salados y comidas congeladas.

4. Edulcorantes artificiales

El aspartame, presente en muchos alimentos y bebidas dietéticas o “light”, también ha sido identificado como un desencadenante de migrañas en algunas personas.

5. Cafeína

La cafeína tiene un efecto dual en las migrañas. En pequeñas cantidades, puede ayudar a aliviar el dolor de cabeza, pero un consumo excesivo o la abstinencia de cafeína en personas habituadas puede desencadenar migrañas. Fuentes de cafeína incluyen:

• Café.
• Té.
• Refrescos (colas).
• Bebidas energéticas.
• Chocolate.

6. Chocolate

El chocolate contiene tanto cafeína como feniletilamina, lo que podría desencadenar migrañas en algunas personas sensibles. Es un desencadenante común reportado, aunque no afecta a todos.

7. Carnes procesadas

Las carnes procesadas, como los embutidos, las salchichas, el tocino y los hot dogs, suelen contener nitritos y nitratos, conservantes que pueden provocar migrañas en algunas personas. Estos compuestos pueden dilatar los vasos sanguíneos.

8. Cítricos

Aunque no afecta a todos, algunas personas con migraña son sensibles a los cítricos (como naranjas, limones, limas y pomelos), que podrían desencadenar episodios.

9. Alimentos congelados o muy fríos

Comer alimentos extremadamente fríos, como helados o bebidas heladas, puede provocar dolores de cabeza repentinos, conocidos como “dolores de cabeza por congelación” o “brain freeze”, que en algunas personas pueden desencadenar migrañas.

10. Alimentos con sulfitos

Los sulfitos son conservantes que se utilizan en algunos alimentos y bebidas, especialmente en:

• Vinos.
• Frutas secas.
• Mariscos procesados.

11. Panificados y levaduras

Algunos productos fermentados con levadura, como ciertos tipos de pan o productos horneados, también pueden provocar migrañas en personas sensibles.

12. Alimentos grasos o fritos

Aunque no hay una relación directa con un componente específico, las comidas ricas en grasa o fritas pueden dificultar la digestión y, en algunas personas, agravar las migrañas.

13. Productos lácteos enteros

Los productos lácteos ricos en grasa, como la crema o la leche entera, pueden desencadenar migrañas en algunas personas. Sin embargo, esto no afecta a todos, y algunos pueden tolerar mejor los lácteos bajos en grasa.

Identificar y evitar estos alimentos puede ser útil para reducir la frecuencia o intensidad de las migrañas. Es importante tener en cuenta que los desencadenantes varían, por lo que se recomienda llevar un diario de migrañas para identificar qué alimentos pueden afectar específicamente a cada persona.